Gute Vorratshaltung ist die halbe Miete. Wenn die Zeit knapp wird, ziehe ich einfach meine Joker: zwei Gläser selbst eingewecktes Rindergulasch und eine kräftige Rinderbrühe. Das Fleisch ist durch das Einkochen bereits butterzart und muss nur noch mit frischen Komponenten zum Leben erweckt werden.
Protein-Power aus dem Glas:
Mein 10-Minuten-Rindertopf mit Porree & Smokey Chili
Ich habe mich für feine Porreeringe und Kartoffeln entschieden, die dem Ganzen Struktur und Sättigung verleihen. Da ich noch zwei gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig hatte, war das Gericht in unter zehn Minuten auf dem Tisch. Die sächsische BIO-Gemüsebrühe (frische Würzpaste aus dem Glas) in Kombination mit der Smokey Chili Soße – das gibt dem Gulasch eine moderne, rauchige Tiefe, die wunderbar mit dem kräftigen Rindfleisch harmoniert.
Für mich ist das die perfekte Lösung, um trotz Zeitdruck eine hochwertige, proteinreiche Mahlzeit zu genießen, die den Körper für den restlichen Tag stärkt.
Der Ernährungs-Check
- Plant Points: 3,5 (moderate Zählweise)
- Typ: High Protein & Low Carb
- Besonderheit: Mit über 60 g Protein pro Portion ist dieses Gericht ein massiver Booster für den Muskelaufbau und die Regeneration. Die rauchige Chili-Note kurbelt zudem den Stoffwechsel an und sorgt für eine angenehme Thermogenese.
Zutaten
Zubereitung
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Kochen: Den Porree waschen, in Ringe schneiden und in der Rinderbrühe im Topf für ca. 2–3 Minuten aufkochen.
Wenn mit frischen, rohen Kartoffeln gearbeitet wird, diese in kleiner Würfel schneiden und von Anfang an mitgaren. -
Kombinieren: Mit der Gemüsebrühe würzen. Das Gulasch aus den Gläsern und die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen.
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Erhitzen: Alles einmal umrühren und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze komplett durcherhitzen.
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Abschmecken: Mit Salz, Paprikapulver und der Smokey Chili Soße kräftig abschmecken und sofort heiß servieren.
Nährwertangaben
Portionen 3
Portionsgröße ca. 500g
- Menge pro Portion
- Kalorien 432kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 19.8g31%
- Gesättigte Fettsäuren 8.2g41%
- Cholesterin 145mg49%
- Natrium 920mg39%
- Kalium 680mg20%
- Gesamte Kohlenhydrate 16.3g6%
- Ballaststoffe 2.6g11%
- Zucker 3.5g
- Eiweiß 60.7g122%
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
