Wenn am Vormittag der kleine Hunger anklopft, gönne ich mir gerne etwas, das nicht nur süß schmeckt, sondern mir auch echte Energie zurückgibt.
Das perfekte 2. Frühstück:
Vitalisierend, süß und voller Superfoods
Mein Maca-Joghurt ist dafür ideal! Das Maca-Pulver rühre ich direkt in den cremigen Bio-Joghurt ein – zusammen mit etwas Honig, Zimt und einem Hauch Orange entsteht eine Creme, die fast an feines Karamell erinnert. Geschichtet auf frischen Bananenscheiben und garniert mit antioxidativen Granatapfelkernen ist es für mich die perfekte kleine Auszeit nach der ersten Arbeitseinheit des Tages.
Der Ernährungs-Check
- Plant Points: 7,25 (Maca, Banane, Backpflaume, Granatapfel, Kakaonibs, Zitrone, Orange je 1,0; Zimt 0,25)
- Typ: Vegetarisch, glutenfrei, Vital-Snack.
- Natürliche Süße & Ballaststoffe: Durch Backpflaumen und Granatapfelkerne liefert das Dessert wertvolle Ballaststoffe, die eine langsame Verdauung fördern und Heißhungerattacken vorbeugen.
- Energie- & Fokus-Boost: Maca-Pulver gilt als Adaptogen, das in Kombination mit den Antioxidantien aus Kakaonibs und Granatapfel und den Vitaminen aus dem Zitronensaft die Konzentration am Vormittag sanft unterstützt.
Ergänzende Angaben zu den Nährwerten
Ich habe hier eine Portion mit 250g zubereitet und darauf beziehen sich die Nährwertangaben in der Rezeptkarte. Falls Du das anders aufteilen willst, hier noch zum Vergleich die Angaben pro 100g.
| Nährwert | Pro 100g | Pro Portion (265g) |
| Energie (kcal) | 109 kcal | 289 kcal |
| Fett | 3,1 g | 8,2 g |
| – gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 15,1 g | 40,0 g |
| – davon Zucker | 11,4 g | 30,2 g |
| Ballaststoffe | 2,8 g | 7,4 g |
| Eiweiß (Protein) | 3,4 g | 9,0 g |
Zutaten
Zubereitung
-
Den Joghurt mit dem Maca-Pulver, Zimt, Zitronensaft, Honig und Orangenschalenabrieb zu einer glatten Creme verrühren und mit Erythrit abschmecken.
-
Die Banane in Scheiben schneiden und den Boden eines Dessertglases damit auslegen.
-
Die Joghurtcreme in das Glas füllen und vor dem Servieren mit Kakaonibs, Backpflaumen und Granatapfelkernen garnieren.
Nährwertangaben
Portionen 1
Portionsgröße 250g
- Menge pro Portion
- Kalorien 289kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 8.2g13%
- Gesättigte Fettsäuren 5.6g28%
- Cholesterin 26mg9%
- Natrium 85mg4%
- Kalium 684mg20%
- Gesamte Kohlenhydrate 40g14%
- Ballaststoffe 7.4g30%
- Zucker 30.2g
- Eiweiß 9g18%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
