Mal ehrlich, wer braucht schon ungesunde Süßigkeiten, wenn man so etwas auf den Tisch stellen kann? Dieses Rote-Beete-Türmchen zeigt, dass ein Snack oder ein leichtes Dessert gleichzeitig gesund, lecker und ein echter Hingucker sein kann.
Dessert-Überraschung:
Rote-Beete-Türmchen – Der gesunde Hingucker.
Die Zubereitung ist so simpel, dass es kaum ein Rezept braucht – aber ich schreibe es trotzdem auf, damit du es nachmachen kannst! Der Clou liegt in der Kombination der Aromen: Die erdige, leicht süßliche Note der Roten Bete trifft auf die frische Säure der Limette und die leichte Würze des fettarmen Frischkäses.
Ich koche meistens ein paar Beete vor, damit sich das lohnt und es spart dann bei der Zubereitung eines Essens enorm Zeit. Einfach in Scheiben schneiden und dann abwechselnd mit dem Frischkäse aufschichten. Das gibt diesen hübschen, gestreiften Look, der auf dem Teller sofort für gute Laune sorgt.
Zum Schluss kommt das Veredeln: Ein gutes Olivenöl ist hier essenziell. Ich beträufle die Türmchen damit und mahle etwas Pfeffer darüber. Der Limettenabrieb ist mein Geheimtipp; er bringt eine intensive, aromatische Frische, die perfekt mit der Roten Bete harmoniert. Garniert mit einer gelben Cherrytomate und ein paar rosa Beeren ist das Türmchen dann auch optisch fertig.
Zutaten
Zubereitung
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Rote Beete in Scheiben schneiden und abwechselnd mit dem Frischkäse aufschichten.
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Mit Olivenöl beträufeln und etwas Pfeffer darüber mahlen. Ein paar Späne Limettenabrieb und ein paar Tropfen Limettensaft dazugeben und mit einer Cherrytomate garniert servieren.
Nährwertangaben
Portionen 1
Portionsgröße 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 106kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 6.2g10%
- Gesättigte Fettsäuren 1g5%
- Cholesterin 4mg2%
- Natrium 80mg4%
- Kalium 200mg6%
- Gesamte Kohlenhydrate 6.2g3%
- Ballaststoffe 1.5g6%
- Zucker 4g
- Eiweiß 5.6g12%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
