Heute war mal wieder so ein Tag, an dem es einfach schnell gehen musste. Aber soll man deshalb auf guten Geschmack verzichten?
Protein-Power-Lunch:
Wenn Gulasch und Pasta zum Power-Duett werden
Zum Glück hatte ich noch mein selbst eingewecktes Rindergulasch im Glas im Regal stehen. Kombiniert mit Radiatori – meine absolute Lieblingsform für kräftige Saucen, weil sie durch ihre „Kühlrippen“ so herrlich viel Sauce aufsaugen – stand das Essen in exakt der Zeit auf dem Tisch, die die Pasta zum Kochen brauchte. Ein wenig gut gereifter Pecorino sorgt für die nötige Würze und Tiefe, während ein paar Rosa Beeren als Topping eine ganz feine, fruchtige Note ins Spiel bringen.
Ein echtes Power-Essen mit über 50 g Protein pro Portion, das zeigt: Fast Food geht auch gesund und hausgemacht!
🔍 Der Ernährungs-Check
- Typ: Proteinreich, Zuckerarm
- Kalium-Quelle: Über 600 mg zur Unterstützung von Blutdruck und Muskelfunktion.
- Ballaststoff-Quelle: Gute Sättigung durch 5,7 g Ballaststoffe aus Pasta und Sauce
Zutaten
Zubereitung
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Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen.
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Radiatori nach Packungsanweisung bissfest garen.
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In der Zwischenzeit das Glas Gulasch separat erwärmen.
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Radiatori abgießen, zurück in den Topf geben und mit dem heißen Gulasch vermischen, damit sich die Soße gut mit der Pasta verbinden kann.
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Auf Teller geben, mit geriebenem Pecorino bestreuen und ein paar Rosa Beeren darüber verteilen.
Nährwertangaben
Portionen 2
Portionsgröße 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 676kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 17.1g27%
- Gesättigte Fettsäuren 7.7g39%
- Cholesterin 215mg72%
- Natrium 189mg8%
- Kalium 632mg19%
- Gesamte Kohlenhydrate 79.1g27%
- Ballaststoffe 5.7g23%
- Zucker 3.8g
- Eiweiß 50.8g102%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
