Name: Pizza Napoletana – einfach und lecker.
Ingredients: Mehl; Wasser; Hefe; Tomaten; Parmigiano; Mozzarella; Olivenöl

Manchmal ist das Einfache das Beste. Bei der Pizza Napoletana gilt das mehr als bei jedem anderen Gericht: Ein perfekter, luftiger Teig, gute Tomaten, Mozzarella, Parmesan und etwas Olivenöl. Mehr braucht es nicht!

Adieu, Lieferdienst:
Die wahre Pizza Napoletana – mit den besten Tipps vom Profi.

Wenn du mich fragst, welches das beste Fast Food der Welt ist, lautet die Antwort klar: Pizza Napoletana! Es ist das Gegenteil von überladen. Es geht um die Qualität der wenigen Zutaten und die Perfektion des Teiges.

Die wahre Kunst liegt nicht im Topping, sondern im Boden. Er muss luftig, elastisch und am Rand (der cornicione) schön aufgegangen sein. Wenn du das einmal hinbekommst, willst du nie wieder eine andere Pizza essen.

Ich spare mir an dieser Stelle die Wiederholung des x-ten Rezepts und empfehle dir stattdessen, es dir von einem echten Profi zeigen zu lassen. Schauen ist in diesem Fall wirklich besser als Lesen.

🎥 Anleitung vom Profi: Luftig-lockerer Teig

Ich verlinke dir hier ein Video von @pizzaiolo_luigitesoro, denn besser und unterhaltsamer kann man eine Pizza Napoletana nicht erklärt bekommen. Er zeigt dir, wie du den Teig perfekt knetest, faltest und gehen lässt.

Video-Titel: So kannst du eine NAPOLI PIZZA in 3 STUNDEN backen!

Kanal: Pizzaiolo Luigi
Dauer: [08:17]

Einfach anschauen und nachmachen. Du wirst begeistert sein, wie wenig es braucht, um ein Meisterwerk zu schaffen!

🚀 Der Turbo-Tipp für Eilige

Wenn es wirklich mal schnell gehen muss und du keine Zeit hast, den Teig lange reifen zu lassen, gibt es natürlich Abkürzungen. Auch hierfür teile ich meinen persönlichen Favoriten, der trotzdem ein super Ergebnis liefert:

Schneller Pizzateig: https://esprevo.de/schneller-pizzateig/

Probier es einfach mal aus – ich wette, dass TK-Pizza oder der Lieferdienst dann keine Option mehr für dich ist!