Wenn der kleine Süßhunger kommt, ist mein Chia-Pudding genau das Richtige. Ohne Zuckerzusatz ist das ein Dessert, das ich nicht mehr missen möchte!
Zuckerfrei genießen:
Die cremige Pudding-Alternative mit Schafsmilch.
Statt Kuhmilch verwende ich Schafsmilch. Sie ist oft etwas cremiger und verleiht dem Pudding eine einzigartige, leicht süßliche Note. Die Chiasamen – kleine Nährwert-Giganten – quellen darin auf und bilden die typische, geleeartige Konsistenz, die ich so liebe.
Das Beste: Ich verzichte komplett auf die Zugabe von raffiniertem Zucker. Die leichte Süße ziehe ich aus den Früchten und die Nährwerte sprechen für sich. Dieser Chia-Pudding ist eine leichte Mahlzeit für zwischendurch oder ein perfekter Nachtisch. Er liefert beeindruckende 12,7g Eiweiß und das enthaltene Fett bestehen hauptsächlich aus den gesunden Fettsäuren der Chia-Samen.
Zutaten
Zubereitung
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Gib die Chiasamen zusammen mit der Schafsmilch und der Prise Bourbon-Vanillepulver in ein kleines Glas oder eine Schüssel. Rühre die Mischung kräftig um, sodass sich keine Klumpen bilden und die Samen gut verteilt sind.
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Fülle den Pudding in Dessertgläser und lasse ihn für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank quellen, am besten über Nacht. Nach ca. 15 Minuten einmal kurz umrühren, um zu verhindern, dass die Samen auf den Boden sinken.
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Vor dem Servieren: Gib die pürierten Feigen als oberste Schicht in dein Servierglas. Verteile die Granatapfelkerne darauf und garniere alles mit jeweils einer halben Kiwibeere als Topping auf dem Pudding.
Nährwertangaben
Portionen 2
Portionsgröße 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 290kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 17.4g27%
- Gesättigte Fettsäuren 6.3g32%
- Kalium 104mg3%
- Gesamte Kohlenhydrate 13.7g5%
- Ballaststoffe 13.4g54%
- Zucker 12.5g
- Eiweiß 12.7g26%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
