Muss ein Tiramisu immer aus Löffelbiskuits und schwerer Mascarpone bestehen? Heute zeige ich euch eine Variante, die eure Gäste überraschen wird: Mein Amaretto-Chia-Dessert.
Tiramisu mal anders:
Die gesunde Alternative mit Chia & Hafer
Die Basis bilden in Amaretto eingeweichte Haferflocken, die über Nacht das volle Aroma aufsaugen und eine wunderbar kernige Textur bilden. Darauf folgt ein kräftiger Espresso-Chiapudding, der für den nötigen Koffein-Kick und eine spannende Optik sorgt. Gekrönt wird das Ganze von einer herrlich frischen Joghurtcreme, die durch Orangenschalenabrieb eine fruchtige Leichtigkeit bekommt.
Das Beste daran: Durch das Anrichten in Ausstechförmchen sieht jedes Dessert aus wie vom Profi-Patissier, ist aber in der Vorbereitung absolut stressfrei. Im Vergleich zu einem klassischen Tiramisu mit Mascarpone ist diese Variante zudem ein echtes Leichtgewicht. Ein Hauch Kakao darüber – und fertig ist der perfekte Abschluss für euer Menü!
🔍 Der Ernährungs-Check:
- Ballaststoff-Wunder: Dank Chiasamen, Haferflocken und Flohsamenschalen liefert dieses Dessert für eine Nachspeise beachtliche 3,5g Ballaststoffe.
- Besonderheit: Durch den Honig schmeckt es süß, ohne auf raffinierten Industriezucker zurückzugreifen.
Zutaten
Für den Boden
Die Mittelschicht
Die Deckschicht
Für die Dekoration
Zubereitung
-
Haferflocken in Amaretto einweichen und den Kaffee mit Honig süßen und beides separat über Nacht ziehen lassen.
-
Hafer-Mix in Förmchen pressen.
-
Kaffee mit Chiasamen 15 Min. quellen lassen, auf den Hafer schichten, kühlen.
-
Joghurt mit Honig, Orange und Flohsamenschalen verrühren, als letzte Schicht einfüllen.
-
Nach dem Festwerden vorsichtig aus der Form lösen und mit Kakao bestäuben.
Nährwertangaben
Portionen 6
Portionsgröße 1
- Menge pro Portion
- Kalorien 182kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 4.8g8%
- Gesättigte Fettsäuren 1.8g9%
- Cholesterin 2mg1%
- Natrium 8mg1%
- Kalium 115mg4%
- Gesamte Kohlenhydrate 21.4g8%
- Ballaststoffe 3.5g15%
- Zucker 12.5g
- Eiweiß 4.2g9%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
