Thunfischsalat mit Mais (rauchig-scharf)

Schnelle Küche und hohe Nährstoffdichte sind kein Widerspruch. In weniger als zehn Minuten habe ich ein echtes Protein-Paket auf den Tisch gebracht, das durch seine ungewöhnliche Kombination aus Rauchsalz und Koriander-Chili-Aromen besticht.

Smoky Tuna Power:
Würziger Thunfisch-Mais-Salat in 10 Minuten

Die Basis bildet zarter Thunfisch im eigenen Saft, der zusammen mit sonnigem Mais eine sättigende Grundlage schafft. Die knackige Frische verdankt das Gericht fein gewürfelten Zwiebeln, einer Snacktomate und einem Radieschen, die zusammen für die nötige Struktur sorgen.

Ich verwende zur geschmacklichen Abrundung Tomatenmark und eine würzige Koriander-Chili-Soße, die durch einen Spritzer Chiliöl intensiviert wird. Der schwarze Sesam und der frisch geschnittene Zwiebellauch setzen nicht nur optische Akzente, sondern erhöhen auch die pflanzliche Vielfalt auf beachtliche 6,0 Plant Points. Mit über 40 g Eiweiß bei nur ca. 332 kcal ist dieser Salat der ideale Partner für einen aktiven Alltag. Ob als schnelles Mittagessen im Büro oder als leichtes Post-Workout-Meal – dieser rauchig-scharfe Mix bringt Abwechslung in deine Fitness-Küche und hält den Blutzuckerspiegel dank der Ballaststoffe im Mais stabil.

Der Ernährungs-Check

• Plant Points: 6,0
• Typ: High Protein, Fettarm, Vitamin-B12-Quelle, Glutenfrei, Laktosefrei
• Besonderheit: Die Kombination aus Omega-3-reichem Fisch und komplexen Kohlenhydraten aus dem Mais sorgt für eine stabile Sättigung.