Schoko-Maca Aufstrich mit Haselnuss

Lange habe ich nach einer Alternative zu den zuckerlastigen Schokoaufstrichen gesucht, die man so im Supermarkt findet. Heute habe ich in meiner Küche das perfekte Rezept kreiert: Meinen Protein-Maca-Choc.

Der ultimative Protein-Choc:
Schoko-Maca-Aufstrich mit feiner Nussnote

Die Basis ist überraschend: fettreduzierter körniger Frischkäse. Keine Sorge, nach dem Mixen mit Mandelmilch ist er absolut cremig und erinnert kein bisschen mehr an Käse. Der Backkakao sorgt für die tiefe Schokofarbe, während Maca-Pulver und fein gemahlene Haselnüsse für ein herrlich nussig-malziges Aroma sorgen. Gesüßt habe ich ganz dezent mit Honig und einer Prise Erythrit – so bleibt der Aufstrich schön schokoladig, aber nicht zu süß. Ein Teelöffel Kokosöl rundet den Schmelz ab. Probiert es aus, euer Frühstücksbrot wird es lieben!

Der Ernährungs-Check

• Plant Points: 4,25 (Maca, Kakao, Leinöl, Walnüsse je 1,0; Stevia/Erythrit 0,25)
• Typ: High Protein, vegan (bei pflanzlichem Protein), ohne Industriezucker.
• Superfood-Kick: Maca-Pulver liefert wertvolle Mineralstoffe und wird traditionell zur Steigerung von Energie und Fokus eingesetzt.
• Muskel-Support: Durch den hohen Anteil an Proteinisolat unterstützt der Aufstrich den Muskelerhalt bei gleichzeitigem Schokogenuss.

Ergänzende Angaben zu den Nährwerten
Bei mir ist eine normale Portion ca. 25g, was einem gut gehäuften Teelöffel entspricht und darauf beziehen sich die Nährwertangaben in der Rezeptkarte. Da das aber doch recht individuell ist, hier noch zum Vergleich die Angaben pro 100g.