Mal ehrlich, wer braucht schon ungesunde Süßigkeiten, wenn man so etwas auf den Tisch stellen kann? Dieses Rote-Beete-Türmchen zeigt, dass ein Snack oder ein leichtes Dessert gleichzeitig gesund, lecker und ein echter Hingucker sein kann.
Die Zubereitung ist so simpel, dass es kaum ein Rezept braucht – aber ich schreibe es trotzdem auf, damit du es nachmachen kannst! Der Clou liegt in der Kombination der Aromen: Die erdige, leicht süßliche Note der Roten Bete trifft auf die frische Säure der Limette und die leichte Würze des fettarmen Frischkäses.
Ich koche meistens ein paar Beete vor, damit sich das lohnt und es spart dann bei der Zubereitung eines Essens enorm Zeit. Einfach in Scheiben schneiden und dann abwechselnd mit dem Frischkäse aufschichten. Das gibt diesen hübschen, gestreiften Look, der auf dem Teller sofort für gute Laune sorgt.
Zum Schluss kommt das Veredeln: Ein gutes Olivenöl ist hier essenziell. Ich beträufle die Türmchen damit und mahle etwas Pfeffer darüber. Der Limettenabrieb ist mein Geheimtipp; er bringt eine intensive, aromatische Frische, die perfekt mit der Roten Bete harmoniert. Garniert mit einer gelben Cherrytomate und ein paar rosa Beeren ist das Türmchen dann auch optisch fertig.
Der schönste Snack! 💖
Rote-Beete-Türmchen mit fettarmem Frischkäse. Der perfekte, proteinreiche Ersatz für Süßkram und ein Hingucker auf dem Tisch!
Portionen 1
Portionsgröße 1
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Vielen Dank, dass Du mich in meiner Küche besucht hast!
Bis zum nächsten Mal, wenn es wieder heißt: Gesund und lecker essen mit Heiko kocht!