Orangen-Joghurtspeise mit Granatapfelkernen

Was wäre ein Essen ohne einen süßen Abschluss? Für mich gehört ein Nachtisch einfach dazu, aber er sollte leicht sein und den Körper nicht in ein Mittagstief stürzen. Heute gab es eine herrlich erfrischende Orangen-Joghurtspeise.

Orange trifft Chili:
So machst du ein fruchtiges Dessert ohne Reue

Die Basis ist cremiger griechischer Joghurt, den ich mit frisch gepresstem Orangensaft, Honig und einer Prise Zimt verfeinert habe. Damit das Ganze trotz des Saftes eine schöne Textur bekommt, habe ich einen kleinen Trick angewandt: Ein knapper Esslöffel Flohsamenschalen sorgt dafür, dass die Masse nach 10 Minuten Wartezeit wunderbar fest und doch cremig wird.

Garniert mit Granatapfelkernen und einer halben Orangenscheibe sieht es nicht nur toll aus, sondern schmeckt durch die feine Prise Chiliflocken am Ende richtig spannend. Ein Dessert, das sättigt, gut für den Bauch ist und trotzdem wie eine kleine Sünde schmeckt!

Der Ernährungs-Check

• Ballaststoff-Wunder: Die Flohsamenschalen liefern wertvolle lösliche Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und für eine langanhaltende Sättigung sorgen.
• Probiotische Basis: Griechischer Joghurt ist gut für die Darmflora und liefert hochwertiges Protein sowie Kalzium.
• Natürlicher Stoffwechsel-Push: Die Kombination aus Vitamin C der Orange und der leichten Schärfe der Chiliflocken regt sanft den Stoffwechsel an.