Lachs-Brot mit Frischkäse und Rührei

Ob als schneller Lunch im Homeoffice oder als proteinreicher Start in den Tag – dieses Brot hält lange satt und lässt sich ohne großen Aufwand anrichten.

Schnell, satt & gesund:
Wildlachs-Vollkornbrot mit Avocado und Rucola-Nest

Die Kombination aus selbstgebackenem Roggen-Vollkornbrot, cremigem Frischkäse und zartem Sockeye Wildlachs liefert eine hervorragende Basis, die durch das frisch zubereitete Rührei noch veredelt wird. Besonders die kleinen Details wie schwarzer Sesam und Brennesselsamen sorgen nicht nur für eine tolle Optik, sondern bringen auch eine extra Portion Nährstoffe mit sich.

Ich liebe dieses Rezept, weil es durch die Avocado und den knackigen Rucola eine wunderbare Frische bekommt. Die leichte Säure des körnigen Frischkäses harmoniert perfekt mit dem kräftigen Aroma des Wildlachses. Ein echtes Wohlfühlgericht für alle, die Wert auf Qualität und Geschmack legen!

Der Ernährungs-Check

• Plant Points: 4,5 (moderate Zählweise)
• Typ: High Protein, Omega-3-Quelle & Ballaststoffquelle
• Besonderheit: Die Kombination aus Vollkorn, Ei und Lachs unterstützt durch die hohe biologische Wertigkeit den Muskelerhalt. Dank der Brennesselsamen und der Avocado liefert das Brot zudem wichtige Mineralstoffe, die den Stoffwechsel und die Leistungsfähigkeit fördern.