Kefir-Chia-Dessert mit Wildheidelbeeren

Dieser Becher vereint cremigen Kefir und fluffige Kokos-Sahne mit der tiefdunklen Kraft von Wildheidelbeeren und ist meine Antwort auf den kleinen Hunger am Nachmittag. Ein Snack, das durch die fermentierten Bakterienkulturen nicht nur den Gaumen, sondern auch dein Wohlbefinden schmeichelt.

Blaues Wunder am Nachmittag:
Kefir-Chia-Dessert mit Wildheidelbeeren

Ich verwende Wildheidelbeeren: Im Gegensatz zu gezüchteten Heidelbeeren sind sie kleiner, aromatischer und färben das gesamte Dessert in ein wunderschönes, tiefes Violett. Die Chiasamen sorgen für eine puddingartige Konsistenz und liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren, während der Kefir für eine angenehme Säure sorgt, die wunderbar mit der exotischen Süße der Kokos-Sahne harmoniert.

Die Kakaonibs bringen eine herbe Schokolade-Note ins Spiel, ohne den Zuckergehalt in die Höhe zu treiben. Zusammen mit der Himbeere als optischem Highlight wirkt dieser Cup wie direkt aus einem schicken Café in der Großstadt – nur eben selbstgemacht und mit viel besseren Werten für deinen Körper. Eben ein echtes "gesund und lecker essen-Dessert".

Der Ernährungs-Check:

• Plant Points: 5,0 (Wildheidelbeeren 1,0; Chiasamen 1,0; Kokos 1,0; Kakaonibs 1,0; Himbeeren 1,0.
• Typ: Vegetarisch, glutenfrei, reich an Prä- und Probiotika.
• Brain-Food: Chiasamen und die Anthocyane der Beeren sind das perfekte Futter für Konzentration und Zellschutz.