"Schnelles Futter" muss nicht immer Fertigfutter sein! Diese Knusprigen Hähnchen-Nuggets aus dem Ofen zeigen, dass man seine Favoriten ganz einfach, schnell und vor allem viel leckerer selbst machen kann. Und das Beste: Sie werden komplett fettfrei im Ofen gebacken, statt in der Fritteuse ertränkt.
Der erste Schritt ist der wichtigste: Die Marinade. Ich habe mich für eine aromatische Mischung aus Soja-Soße, Indischem Curry und Rauchpaprika entschieden. Die Gewürze ziehen in die Hähnchenbruststücke und geben den Nuggets einen unglaublich tiefen, würzigen Geschmack, den man bei gekauften Produkten vermisst. Wer Zeit hat, lässt die Nuggets 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen – das lohnt sich!
Die Panierstraße ist der Schlüssel zur perfekten Kruste: Mehl, Ei und dann zerbröselte Cornflakes. Die Cornflakes geben den einzigartigen Crunch, den man von Nuggets erwartet.
Der Ofen macht den Rest der Arbeit: Bei 180°C Umluft sind sie in maximal 20 Minuten goldbraun und cross. Und mit nur 210kcal und 7g Fett pro 100g ist das ein knuspriger Genuss, bei dem man kein schlechtes Gewissen haben muss. Sie schmecken entweder pur fantastisch oder mit einem leichten Joghurtdip dazu.
Wetten, da bleibt kein Krümel übrig?
Schluss mit Fertig-Nuggets!
Meine Hähnchen-Nuggets kommen knusprig und golden aus dem Ofen – ganz ohne Fett. Der Geheimtipp: Die Hähnchenbrust wird in einer würzigen Curry-Marinade eingelegt und in Cornflakes paniert.
Ergebnis: 16g Protein und nur 7g Fett pro 100g. Besser, schneller, gesünder!
Portionsgröße 100g
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Vielen Dank, dass Du mich in meiner Küche besucht hast!
Bis zum nächsten Mal, wenn es wieder heißt: Gesund und lecker essen mit Heiko kocht!