Dieses überbackene Gericht ist der perfekte Weg, um die vielseitige Zucchini zu feiern und sie in eine sättigende, proteinreiche Mahlzeit zu verwandeln. Es ist einfach ein Klassiker, aber mit einigen cleveren Twists, die ihn besonders machen.
Statt nur Hackfleisch zu verwenden, mische ich Schabefleisch mit Mangold und etwas Quinoa. Der Mangold bringt eine feine Würze und Vitamine mit, während der Quinoa die Füllung leicht auflockert und sättigende Ballaststoffe hinzufügt. Wichtig ist, die Füllung mit Tomatenmark und einem Schuss Sojasauce tief im Geschmack zu verankern.
Der Trick, der dieses Gericht besonders macht, ist das Topping: Der in Scheiben geschnittene Partyknacker wird zuerst kross angebraten, fein gehackt und erst nach dem Backen über die Zucchini gestreut. Das sorgt für einen intensiven, würzigen Crunch, der perfekt zur cremigen Käseschicht passt.
Mit nur ca. 303kcal und über 23g Protein ist diese gefüllte Zucchini ein vollwertiges Gericht, das dich lange satt hält.
Zucchinilover aufgepasst! Diesen überbackenen Klassiker musst du probieren: Gefüllt mit Schabefleisch, Mangold und Quinoa.
✨ Der Crunch-Faktor: Knuspriger Partyknacker und geschmolzener Bergkäse!
➡️ Super sättigend: Nur 303kcal und 23g Protein!
Portionen 2
Portionsgröße 1
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Vielen Dank, dass Du mich in meiner Küche besucht hast!
Bis zum nächsten Mal, wenn es wieder heißt: Gesund und lecker essen mit Heiko kocht!