Heute musste es mal schnell gehen und weil ich im Sommer das ganze Gemüse aus dem Garten zu meinem Sugo all'ortolana verarbeitet und eingeweckt hatte, ist heute der perfekte Tag, um die Früchte der Arbeit zu genießen!
Ich habe einfach eines der Gläser geöffnet und daraus diese typisch italienische, unkomplizierte Mahlzeit für uns gezaubert. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Während die Fusilli al dente kochen, erwärme ich das Sugo sanft. Die spiralförmigen Nudeln sind perfekt, da sie die dicke, stückige Gemüsesauce wunderbar aufnehmen. Abgeschmeckt wird das Ganze nur mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano. Der intensive, salzige Käse rundet die Süße und Würze des Gemüses perfekt ab.
Mein Rezept für das Sugo all'ortolana habe ich hier aufgeschrieben:
👉 Mein Sugo all’ortolana (Rezept zum Einkochen)
Vorratshaltung zahlt sich aus: Ich habe einfach mein eingewecktes Sugo all'ortolana mit Fusilli und Parmigiano kombiniert. Das ist italienische Küche in ihrer reinsten Form – schnell, voller Geschmack und leicht!
Portionen 2
Portionsgröße 2
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Vielen Dank, dass Du mich in meiner Küche besucht hast!
Bis zum nächsten Mal, wenn es wieder heißt: Gesund und lecker essen mit Heiko kocht!