Süße Früchte treffen auf feurige Chili und den frischen Geschmack von Dill. Die Kombination aus Obst und Gemüse ist hier nicht nur erfrischend, sondern auch geschmacklich unglaublich komplex.
Der Trick ist das Spiel mit den Gegensätzen: Die Süße der Kaki und Mandarine wird durch den leicht bitteren, knackigen Chicorée perfekt ausbalanciert. Dazu kommt das gewisse Etwas durch Dillspitzen und eine gute Prise Chiliflocken, die dem Ganzen einen aufregenden Kick geben. Das Dressing aus Olivenöl und Mango-Balsamico rundet den Salat fruchtig-säuerlich ab. Ideal als leichte Vorspeise oder als vitaminreicher Lunch für zwei.
Mein Chicorée-Obst-Salat ist das Gegenteil von langweilig! Süße Früchte treffen auf feurige Chili und den frischen Geschmack von Dill. Unglaublich leicht, gesund und fertig in 10 Minuten!
Portionen 2
Portionsgröße 1
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Vielen Dank, dass Du mich in meiner Küche besucht hast!
Bis zum nächsten Mal, wenn es wieder heißt: Gesund und lecker essen mit Heiko kocht!