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Chia-Pudding mit Schafsmilch

Wenn der kleine Süßhunger kommt, ist mein Chia-Pudding genau das Richtige. Ohne Zuckerzusatz ist das ein Dessert, das ich nicht mehr missen möchte!

Zuckerfrei genießen:
Die cremige Pudding-Alternative mit Schafsmilch.

Statt Kuhmilch verwende ich Schafsmilch. Sie ist oft etwas cremiger und verleiht dem Pudding eine einzigartige, leicht süßliche Note. Die Chiasamen – kleine Nährwert-Giganten – quellen darin auf und bilden die typische, geleeartige Konsistenz, die ich so liebe.

Das Beste: Ich verzichte komplett auf die Zugabe von raffiniertem Zucker. Die leichte Süße ziehe ich aus den Früchten und die Nährwerte sprechen für sich. Dieser Chia-Pudding ist eine leichte Mahlzeit für zwischendurch oder ein perfekter Nachtisch. Er liefert beeindruckende 12,7g Eiweiß und das enthaltene Fett bestehen hauptsächlich aus den gesunden Fettsäuren der Chia-Samen.

Zubereitungszeit 10 mins
Ruhezeit 3 mins
Gesamtzeit 13 Min.
Zubereitungsmethode:
Gänge: ,
Portionen: 2
Kalorien: 290
Beschreibung

Mein zuckerfreier Nachtisch: Chiapudding mit Schafsmilch

Er ist cremig, schnell gemacht und liefert dir einen echten Protein-Kick:

  • 💪 Eiweiß-Power: 12,7g pro Portion
  • 📉 Kalorien-Check: 290kcal
  • 🚫 Zuckerfrei: Ohne Zuckerzusatz!
Zutaten
  • 60 g Chiasamen
  • 240 g Schafsmilch
  • 60 g pürierte Feigen
  • 2 EL Granatapfelkerne (ca. 20g)
  • 1 ganze Kiwibeere
  • 2 Prisen Bourbon-Vanillepulver
Zubereitung
  1. 1
    Gib die Chiasamen zusammen mit der Schafsmilch und der Prise Bourbon-Vanillepulver in ein kleines Glas oder eine Schüssel. Rühre die Mischung kräftig um, sodass sich keine Klumpen bilden und die Samen gut verteilt sind.
  2. 2
    Fülle den Pudding in Dessertgläser und lasse ihn für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank quellen, am besten über Nacht. Nach ca. 15 Minuten einmal kurz umrühren, um zu verhindern, dass die Samen auf den Boden sinken.
  3. 3
    Vor dem Servieren: Gib die pürierten Feigen als oberste Schicht in dein Servierglas. Verteile die Granatapfelkerne darauf und garniere alles mit jeweils einer halben Kiwibeere als Topping auf dem Pudding.

Nährwertangaben

Portionen 2

Portionsgröße 1

Menge pro Portion
Kalorien 290kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 17.4g27%
Gesättigte Fettsäuren 6.3g32%
Kalium 104mg3%
Gesamte Kohlenhydrate 13.7g5%
Ballaststoffe 13.4g54%
Zucker 12.5g
Eiweiß 12.7g26%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Hier kannst Du das Rezept nochmal online lesen: https://heikokocht.de/rezept/chia-pudding-mit-schafsmilch/

Vielen Dank, dass Du mich in meiner Küche besucht hast!
Bis zum nächsten Mal, wenn es wieder heißt: Gesund und lecker essen mit Heiko kocht!