In Druckansicht einbeziehen:

Chia-Fruchtpudding mit Kaki und crunchy Topping

Mein Chia-Pudding mit Kaki und Ananas ist der perfekte Nachtisch! Die Chiasamen quellen im Kokoswasser auf und das crunchy Topping aus Kakaonibs und Erdbeerflocken macht es unwiderstehlich.

Mein Sonnen-Dessert:
Chia-Pudding ganz ohne raffinierten Zucker

Die Basis bildet ein cremiger Pudding aus gemixter Kaki, Kokoswasser und Chiasamen. Das i-Tüpfelchen ist das Topping: Ein Mus aus frischer Kaki und Ananas. Abgerundet wird das Ganze mit Kakaonibs und gefriergetrockneten Erdbeerflocken. Ein schneller, gesunder und unglaublich frischer Nachtisch

Zubereitungszeit 15 mins
Ruhezeit 2 hrs
Gesamtzeit 2 hrs 15 Min.
Zubereitungsmethode:
Gänge: ,
Portionen: 3
Kalorien: 192
Beschreibung

Hier trifft die Süße der Kaki auf die Säure der Limette und den Crunch der Kakaonibs. Das Beste: Der Chiapudding ist voller Ballaststoffe und in 5 Minuten vorbereitet!

Dieses Dessert ist:

🌱 Vegan & natürlich gesüßt
🌟 Voller Superfoods (Chia, Kaki)
⏱️ Perfekt zum Vorbereiten

Zutaten
  • 2 Kaki (300g geschält)
  • 150 ml Kokoswasser
  • Saft einer Limette
  • 30 g Chiasamen
  • 3 Stück Erdbeere (gefriergetrocknet)
  • 1/2 TL Kakaonibs
Zubereitung
  1. 1
    Zwei Kakis schälen, grob würfeln und zusammen mit dem Kokoswasser und dem Limettensaft in einem Mixer fein pürieren.
  2. 2
    Die Chiasamen in die Kaki-Mischung geben und gut mit einem Schneebesen verrühren, bis sich keine Klumpen mehr bilden.
  3. 3
    Die Masse gleichmäßig auf drei Dessertgläser verteilen. Für mindestens 2 Stunden (besser 4 Stunden oder über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen, bis die Chiasamen gequollen siDie dritte Kaki schälen und zusammen mit der Ananas grob würfeln und zu einem glatten oder leicht stückigen Fruchtmus pürieren.
  4. 4
    Das Fruchtmus auf den gequollenen Chia-Pudding verteilen. Die gefriergetrockneten Erdbeeren zerbröseln und zusammen mit den Kakaonibs als knuspriges Topping darüber geben. Sofort genießen!

Nährwertangaben

Portionen 3

Portionsgröße 1

Menge pro Portion
Kalorien 192kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 5.3g9%
Gesättigte Fettsäuren 1.2g6%
Natrium 18mg1%
Kalium 633mg19%
Gesamte Kohlenhydrate 30.7g11%
Ballaststoffe 8.7g35%
Zucker 20g
Eiweiß 5g10%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Hier kannst Du das Rezept nochmal online lesen: https://heikokocht.de/rezept/chia-fruchtpudding-mit-kaki-und-crunchy-topping/

Vielen Dank, dass Du mich in meiner Küche besucht hast!
Bis zum nächsten Mal, wenn es wieder heißt: Gesund und lecker essen mit Heiko kocht!